Перебування в готелях захоплює, адже тут люди забувають про свої повсякденні проблеми. Готелі пропонують житло та їжу, комфорт, обслуговування і таємницю про «тих, кого можна зустріти, живучи в тих самих стінах». Готель відображає душу міста.
Першокласні готелі завжди були соціальними ідеалами, бездоганними дзеркалами тих суспільств, яким вони служать.
Джоан Дідіон, американська письменниця